řecký dort s fíky a jogurtem

• 6 fíků
• 3 lžíce medu
• 200g másla
• 175g pískového cukru
• nastrouhaná kůra z 1 citrónu a 1 pomeranče
• 4 vejce
• 225g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička  jedlé sody
• 250ml řeckého jogurtu

předehřejeme troubu na 180˚C.
vymažeme kulatou formu (bez oddělitelného dna - dortová forma se nehodí protože z ní unikne šťáva z ovoce) a vyložíme jí pečícím papírem.

na dno položíme nakrájené fíky a polijeme je medem.

v míse utřeme máslo a cukr s ovocnou kůrou. třeme tak dlouho, aby směs zesvětlala  a byla nadýchaná. poté po jednom vmícháme žloutky.

mouku prosejeme s práškem do pečiva a jedlou sodou.

po lžících střídavě vmícháme mouku a jogurt do másla s cukrem a žloutky.

 v jiné míse ušleháme bílky do tuha a pak je postupně opatrně zabalíme do těsta.

těsto nalijeme do pečící mísy na fíky a pečeme hodinu až hodinu a čtvrt.

necháme vychladnout v míse a potom obrátíme na talíř. před podáváním ještě pokapeme medem.