křupavé cukroví se skořicí a kandovanou citrusovou kůrou

•     250g cukru krystal
•     2 vejce
•     3 lehce nakupené lžičky skořice
•     špetka mletého hřebíčku
•     65g kandované citrusové kůry, velmi jemně nasekané
•     75-100g mletých mandlí
•     250g hladké mouky
•     1/2 prášku do pečiva
•     na potření 1 vejce
•     loupané půlené mandle

1 - 2 minuty šleháme vejce s cukrem na vysokou rychlost, pak vmícháme koření, citronát a mleté mandle.
mouku prosejeme s práškem a 2/3 vmícháme do těsta, zbytek zapracujeme ručně.

těsto vyválíme na cca 3 mm a rozřežeme na obdélníčky o rozměru
asi 3 x 4 cm. položíme na pečícím papírem obložený plech, mezi jednotlivými obdélníčky necháme trochu místa.
potřeme rozšlehaným vejcem a na každý obdélníček umístíme půl oloupané mandle.

pečeme při 180˚C asi 12 minut.
uložíme do vzduchotěsné dózy, aby pěkně křupaly.